上乘三家礁溪店跟以前的史提克牛排，都是每次去宜蘭礁溪泡湯時的晚餐選擇，這次從花蓮回來就選在礁溪享用晚餐，雖然非吃到飽的店，但是吃完很有滿足感，很推薦
店家資訊
上乘三家 B3House 礁溪店
地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段171-1號
電話：03-988-8519
營業時間：11:30~22:30
推薦指數（最高五星）：
可先訂位 / 免收服˙務費 / 共鍋每人加收80元
上乘三家礁溪店位在礁溪火車站附近，走路3-5分鐘就到了，非常方便，自己開車附近也有個公園停車場，停車場還可以泡足湯，很舒適
店內大多都是四人桌，座位有芬一般桌椅跟需要拖鞋的和式桌，是有挖底的，不用盤腿坐，這次我們是在和式桌用餐
入內店員會詢問要開幾鍋，接著就送上菜單囉
點餐方式就是先選菜盤／湯頭／副餐跟甜點，菜盤有分一般的（就是火鍋料正常）或是要菜多（就是火鍋料少一些菜多一點）或者是兩個人都有點主餐，菜不想吃太多就可以一個人的菜盤換成肉盤，有八種肉類可以選擇，適合愛吃肉肉的朋友
如果要換湯頭，不同的湯加的價格不一樣，我個人是喜歡免加價的基本原為湯；另外附餐就是超級推薦
手工拉麵，他們家的拉麵很好吃，吃過的都讚不絕口，沒試過的一定要點一下
甜點有燒仙草跟酸梅冰沙，裡面家的料都是一樣的，吃飽叫服務人員上甜點就可以
主餐有超級多選擇，有些肉類有分標準／大／特大，最便宜的300元有找，真的很划算
也有雙人套餐可以參考，一尾龍蝦兩個人1380元也是很划算呢
推薦可以點個超值海鮮總匯不到500元，海陸都有吃飽飽
另外如果怕吃不飽也有單點可以選擇，很推薦他們家的火鍋料，其實我吃火鍋不愛火鍋料，但上乘三家的特別好吃
自助醬料區就是基本款都有，原則上我醬料只會用蔥蒜醬油白醋四種，所以只要有這四種對我來說就夠了
那飲料有冬瓜茶跟仙草茶，兩種混搭蠻好喝的
菜盤很豪邁，火鍋料很多種，他們的火鍋丸味道很好，有些吃不出來是什麼，但就是好吃(有講跟沒講一樣
)
原味湯頭雖然清淡但是很有味道，趁還沒有煮肉之前都會多喝一點
川味麻辣醬+50元
加價麻辣鍋是給麻辣醬，可以依照個人口味加到湯頭中，肉片涮麻辣鍋吃起來特別有味道，他們的辣度可以接受，算是比較偏麻的，煮起來香氣也不錯，畢竟是格外加價的還是有點價值
手工拉麵
超級好吃的手工拉麵，沒有拍照煮好的樣子，就很像是外面很好吃的牛肉麵會搭配的麵條，自己煮可以煮喜歡的軟硬度，在淋上一些蔥花跟醋，光是這樣吃我就可以吃三碗麵
伊比利梅花豬（標準5盎司) 430元
標準盤肉真的不多，適合對肉沒有太大慾望的朋友們，好吃的肉吃個幾片嘗鮮就好，肉盤上桌有附蒜香胡椒鹽跟胡麻醬，菜單上教學伊比利豬涮15秒就可以了，基本上我們也沒再管秒數，覺得有熟就撈起來吃了，跟牛小排比起來，伊比利豬顯得普通了，若是要點豬肉還是推松阪豬
安格斯去骨牛小排(標準5盎司) 480元
這個去骨牛小排就有水準了，油花分布非常漂亮，菜單說涮5秒，這麼高級的肉，我們也不會煮太久，更何況也沒幾片，比較胡麻醬我更愛沾蒜香胡椒鹽，這樣簡單的味道更能吃到牛肉的鮮甜
最右邊那盤是超值海鮮的活菌豬，看到頂級肉太興奮就沒有單拍它了
超值海鮮＋活菌豬 489元
超值海鮮裡面料很豐富阿，有中卷／小扇貝／藍鑽蝦五隻／蛤蜊／貴妃鮑／巴沙魚／珠貝／鱈魚螺
這些海鮮裡面最陌生的就是鱈魚螺了，吃完還是沒什麼印象，只覺得他們的海鮮都蠻新鮮的，另外還有附薑片可以去腥（雖然我沒有用）佐料提供美乃滋跟醬油哇沙米
點了滿桌的食材，真的吃得很飽很滿足
結尾就用燒仙草跟烏梅冰沙畫下完美的ENDING，裡面的料還有竹炭花生，非常奇妙
四個人吃下來不到2000元，以火鍋來講算是中偏高價位，但是可以吃得很滿足，重點是食材都很新鮮，吃火鍋就是湯頭好食材新鮮就夠了，這一點上乘三家礁溪店的品質一向維持不錯，連假的前一晚雖然受到疫情影響，但是用餐人數還是達8成左右，我們算比較早用餐，避免群聚還是吃完就趕快離開了，總之是一間直接推薦在訪的好店
所有吃喝玩樂分享都是個人感受，有時也會因為當天店家的服務態度不同有不一樣的感受，見仁見智囉
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