小菜黑白切

位在鶯歌的垃圾麵是鶯歌在地的特色古早麵店，記得10幾年前來吃的時候店面黑黑小小的，現在再度光臨店面感覺擴大了，人手也增加好幾位，生意一直都很好

店家資訊

勇伯垃圾麵

地址： 新北市鶯歌區中正一路157號

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電話：02-8677-6000

營業時間：下午4點~凌晨1點半

推薦指數(最高五星)：

平常日的晚上再度來到了勇伯，依舊門庭若市，營業時間開到凌晨一點半，感覺也是鶯歌人的宵夜選擇阿

店家很特別是無菜單式的，就是進門找位置，然後跟店家點菜，第一次來的話除了垃圾麵還真的不知道要點什麼

牆上有垃圾麵的由來，下方也有推薦的招牌菜，不知道要點什麼就參考店家推薦吧

生腸　一份應該是50元

因為都沒有價格，所以有點忘記了，他們的沾醬是那古早的麵攤會有的醬油膏甜辣醬的味道，生腸就脆脆的，感覺也沒有特別

燙地瓜葉  應該是30元

地瓜葉是拌蒜蓉醬油膏，味道偏甜

垃圾麵(小) 一碗40元

店內唯一有標價的就是垃圾麵，小的40元，大的60元，垃圾麵正常口味吃起來有點微辣，就是很像把傳統的甜辣醬加到湯頭裡面，味道偏鹹，湯頭喝起來有很濃郁的感覺，也是這濁濁的湯被稱為垃圾麵，裡面有豬頭肉紅燒肉跟韭菜

麵條是我喜歡的傳統的陽春麵，麵條煮的口感偏硬，算是蠻有嚼勁的

紅燒肉 一份應該也是50元

因為看到每一桌似乎都有點紅燒肉，所以就跟風點一下，紅燒肉吃起來普普，覺得有點乾，不過配上傳統辣椒醬還不錯

基本上垃圾麵蠻特別的，但其他的小菜感覺就是在吃醬料，如果下次再來，我想我應該只會點碗麵來吃吧

所有吃喝玩樂分享都是個人感受，有時也會因為當天店家的服務態度不同有不一樣的感受，見仁見智囉
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