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位在鶯歌的垃圾麵是鶯歌在地的特色古早麵店,記得10幾年前來吃的時候店面黑黑小小的,現在再度光臨店面感覺擴大了,人手也增加好幾位,生意一直都很好

店家資訊

勇伯垃圾麵

地址: 新北市鶯歌區中正一路157號


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電話:02-8677-6000

營業時間:下午4點~凌晨1點半

推薦指數(最高五星):


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平常日的晚上再度來到了勇伯,依舊門庭若市,營業時間開到凌晨一點半,感覺也是鶯歌人的宵夜選擇阿

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店家很特別是無菜單式的,就是進門找位置,然後跟店家點菜,第一次來的話除了垃圾麵還真的不知道要點什麼

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牆上有垃圾麵的由來,下方也有推薦的招牌菜,不知道要點什麼就參考店家推薦吧

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生腸 一份應該是50元

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因為都沒有價格,所以有點忘記了,他們的沾醬是那古早的麵攤會有的醬油膏甜辣醬的味道,生腸就脆脆的,感覺也沒有特別

燙地瓜葉  應該是30元

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地瓜葉是拌蒜蓉醬油膏,味道偏甜

垃圾麵(小) 一碗40元

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店內唯一有標價的就是垃圾麵,小的40元,大的60元,垃圾麵正常口味吃起來有點微辣,就是很像把傳統的甜辣醬加到湯頭裡面,味道偏鹹,湯頭喝起來有很濃郁的感覺,也是這濁濁的湯被稱為垃圾麵,裡面有豬頭肉紅燒肉跟韭菜

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麵條是我喜歡的傳統的陽春麵,麵條煮的口感偏硬,算是蠻有嚼勁的

紅燒肉 一份應該也是50元

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因為看到每一桌似乎都有點紅燒肉,所以就跟風點一下,紅燒肉吃起來普普,覺得有點乾,不過配上傳統辣椒醬還不錯

基本上垃圾麵蠻特別的,但其他的小菜感覺就是在吃醬料,如果下次再來,我想我應該只會點碗麵來吃吧

 

所有吃喝玩樂分享都是個人感受,有時也會因為當天店家的服務態度不同有不一樣的感受,見仁見智囉
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